Il ristorante
" Semplici e di qualità, gli ingredienti sono i veri protagonisti della nostra cucina. Un piatto eccellente è dato dall’equilibrio dei suoi componenti e dalle sensazioni che riesce a suscitare, non dalla sua complessità.
I piatti, intensi nei colori e nel gusto, sono semplici e autentici. Le materie prime, di altissima qualità, fresche e rigorosamente selezionate nel rispetto delle stagioni, sono esaltate secondo l’autentica tradizione della cucina italiana e dall’uso delle più classiche tecniche di cottura. "(mimmomilano.it)
Carta Menu
ANTIPASTI
La Burrata€10
Zucca marinata con misticanza all’agretto €12
Insalatina di carciofi e grana €14
Puntarelle con stracciatella e filetto di acciughe €16
Carpaccio di salmone con pepe rosa e cipollotto rosso €18
Carpaccio di manzo con crostino e scaglie di grana €18
Involtino ripieno di provola affumicata di pesce spatola in tempura , chiffonade di verdure su crema di piselli€20
Tartare di tonno, avocado, finocchietto e dressing di olio e limone €25
Cruditè di pesce (gambero, scampo, tonno, ricciola, salmone) €27
Coperto €4
PRIMI PIATTI
Minestrone di verdure €14
Anellini alla Norma con ricotta salata €15
Crema di porri e patate con guanciale crispy €16
Fagottino fatto in casa di crespella gratinato al ragù bianco con fonduta di taleggio €18
Tortellini in brodo di cappone con i suoi sfilacci €18
Pici fatti in casa alle vongole e bottarga €22
Raviolo fatto in casa ripieno di stracciatella con pomodoro datterino e basilico fresco €22
Risotto alla milanese con midollo €23
Orzotto con scampi e fiori di zucca €24
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini €24
Spaghettone ai frutti di mare€25
SECONDI PIATTI
Filetto di maiale bardato con guanciale in crosta di brisèe salsa al porto€20
Frittura di calamari e carciofi €22
Tagliata di manzo rucola e grana €24
Tagliata di pesce spada alla griglia con salsa ravigote €25
Ossobuco con gremolada€26
Grigliata mista (tonno, salmone, pesce spada, gamberone, tentacolo di polpo) €27
Astice alla catalana €28
Filetto di manzo ai funghi porcini €28
Cubi di tonno rosso scottato in crosta di sesamo con salsa soia e cima di rapa €29
CONTORNI
Patate al forno €10
Zucchine trifolate €10
Cima di rapa saltata €10
Verdure miste alla griglia €10
Fuori Menu
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Orari
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