Il ristorante

Cucina sarda, cucina moderna, cucina fusion si fondono per proporre alla clientela più menu in uno. Ed ecco che tutti i palati, anche i più esigenti, trovano piena soddisfazione. Il ristorante affitta i suoi locali per eventi, cerimonie e feste. Inoltre offre servizi di banqueting e catering con intrattenimento.Il Portico propone un menu del tutto originale, basato prevalentemente su un'ampia selezione di specialità di mare, con buone proposte di terra e un menu tutto vegetariano. Ogni palato e ogni stile alimentare viene dunque ben rappresentato e rispettato, al fine di offrire un servizio di ristorazione a 360 gradi.

Carta Menu

Questo menu è conforme al regolamento europeo 1169/2011 alleg. 2

Le pietanze indicate dal simbolo ° contengono allergeni pertanto si prega gentilmente di informare comunque il personale di sala di eventuali intolleranze o allergie prima dell’ordinazione.

Il dettaglio degli allergeni presenti è disponibile e consultabile richiedendolo al personale di sala

Le pietanze indicate dal simbolo * indicano che in mancanza del prodotto fresco, lo stesso verrà sostituito con un surgelato di prima qualità

Non si fanno fritture

 

Gli antipasti…

Fantasia di mare minimo (due persone)*° € 18 a persona

Insalata di polpo con ciliegiotti, fagiolini e pesto di olive nere *° € 11

Tartàre di tonno con gazpacho allo zenzero ° € 11

Involtini di spada e bufala dorati al pan verde ° € 11

Nuvolette di baccalà e verdurine con olio e capperi *° € 9

Flan di pecorino con petali di bottarga e curi di sedano ° € 12

Salmone affumicato in casa con rucola, mela verde e caprino ° € 10

Insalata di sgombro al vapore con “merca” e pomodorini di campo ° € 9

Noci di capesante brasate con cous cous e verdurine al balsamico ° € 12

Ostriche di San Teodoro cadauna ° € 2,50

Filetti di anguilla grigliata con misticanze e citronette al maracuia ° € 11

Cervelline dorate alla semola ° € 10

Soute di animelle e funghi trifolati ° € 11

Guanciale di Oliena, pecorino e cipolla in agrdolce ° € 9

Selezione di salumi di oliena con crema di formaggio e olive ° € 12

 

Le nostre paste…

Lados con amatriciana di tonno rucola e pecorino ° € 11

Zuppetta di fregola con pescato del giorno ° € 12

Paccheri con salsa al granchione ° € 14

Spaghetti aglio, olio, peperoncino mantecati con ostriche, ricci e bottarga ° € 12

Maccheroncino “Sen Capelli” con calamari e vongole ° € 11

Depunzu con ragu bianco di agnello e casizzolu ° € 10

Ravioli di formaggio con salsa di melanzane al timo e ricotta mustia ° € 10

Culurgiones con ragu al coltello di carni miste e pomodori secchi ° € 11

Agnolotti vegetariani della casa con vellutata di porri allo zaferano * ° € 11

 

Secondi  piatti di mare e di terra…

Filetti di spigola gratinata con melanzane e battuto mediterraneo° € 14

Tonno Kataifi su crema di verdure al currie° € 15

Cartoccio al carasau d’orata e gamberi*° € 15

Calamari e gamberi alla griglia su crema di patate e citronette al currie rosso ° € 14

Misto di pesce alla griglia con tagliatelle di verdure alla soia*° € 16

Filetto di rombo in guazzetto d’olive, patate e capperi ° € 15

Filetto di manzo grigliato con radicchio e salsa cannonau ° € 18

Bistecche e verdure alla griglia (taglio fiorentina 600/700 gr) all’etto € 3,50

Tagliata di controfiletto al balsamico con rucola e patate arrosto € 14

 

Le proposte di degustazione...

Delizie di mare ( 6 assaggi) °*

Primo con pescato del giorno °*

Misto di pesce brasato con tagliatelle di verdure all’orientale°*

Tris di dessert °*

40 a persona, minimo per due persone escluso bevande

 

Le nostre golosità…

Selezione di dolcetti tipici sardi ° € 5

Insalata di ananas e sorbetto al limone € 5,50

Semifreddo al caramello e torrone sardo € 6,50

Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia e croccantini € 6,50

Pera sciroppata al vino bianco e gelato allo zabaione € 6,50

Tortino soffice alla banana e fichi con crema inglese alla vaniglia € 6,50

Trancio di torta al cioccolato e mascarpone con salsa alla pera e zenzero € 6,50

Budino vegnao al latte di mandorle € 6,50

Composizione di formaggi locali con marmellata ai fichi € 6,50

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