Il ristorante
Situato al centro di Roma, Sa Tanca Crostaceria si impone come scelta di riferimento per chi vuol degustare pietanze in cui il mare e i suoi sapori siano l’ispirazione per una cucina d’alta scuola. Non solo una crostaceria, ma un ristorante di pesce che fa della perizia degli chef e della qualità delle materie prime sua forza e vanto.
Carta Menu
Antipasti Crudo
| Cannolicchi | 1,50 € |
| Fasolari | 1,50 € |
| Mandorle | 1,50 € |
| Ostriche Marennes Oléron | 3,00 € |
| Ostriche di Ancelin Perl Blanc depuis 5 générations | 3,50 € |
| La Speciale Tarbouriech (La loro madreperla è leggermente rosa) | 4,00 € |
| Gambero Rosso di Sicilia | 3,00 € |
| Gambero Rosso di Sicilia grande | 6,00 € |
| Scampi piccoli | 3,00 € |
| Scampi grandi | 8,00 € |
Antipasti
| Salmone marinato | 9,00 € |
| Insalata di mare | 8,00 € |
| Zuppetta di vongole | 12,00 € |
| Tartar di tonno con cetrioli | 10,00 € |
| Polpo arancio e olive taggiasche | 9,00 € |
| Tempura di verdure e gamberi | 12,00 € |
| Carpaccio di Spigola con lime | 12,00 € |
| Emincé di gamberi con salsa d'arancio | 12,00 € |
| Mazzancolle alla Catalana | 10,00 € |
| Tartar di scampi con papaia | 12,00 € |
Primi Piatti
| Risotto crema scampi | 12,00 € |
| Risotto zafferano scampi e zucchine | 12,00 € |
| Riso selvatico fiori di zucca e gamberi | 10,00 € |
| Spaghetto con bottarga di muggine | 12,00 € |
| Linguina spigola e olive taggiasche e pachino | 12,00 € |
| Spaghetti coda di rospo e carciofi | 13,00 € |
| Paccheri di Gragnano con gamberi rossi | 13,00 € |
| Fregola con astice | 18,00 € |
| Tagliolini con crostacei | 14,00 € |
| Tagliolini con il granchio | 12,00 € |
| Risotto Ostriche e champagne | 22,00 € |
| Spaghetti all'Aragosta | 33,00 € |
Secondi Piatti
| Gamberi rossi di Sicilia con arancio e cipolla di Tropea | 24,00 € |
| Astice alla Catalana (porzione) | 33,00 € |
| Astice blu | 40,00 € |
| Aragosta alla Catalana (l'etto) | 12,00 € |
| Scamponi al sale (a porzione) | 33,00 € |
| Tempura imperiale | 25,00 € |
| Pezzonia su caponata siciliana | 20,00 € |
| Combinazione di crostacei al vapore "Aragosta, astice, mazzancolle, scampi, gamberi" (Min. 2 persone) | 140,00 € |
Pesce Pescato
| Scampi alla griglia | 15,00 € |
| Mazzancolle alla griglia | 15,00 € |
| Orata in crosta di patate | 16,00 € |
| Pesce spade alla griglia | 15,00 € |
| Rombo alla vernaccia con olive | 16,00 € |
| Rombo in carta fata (a porzione) | 18,00 € |
| Tonno al lime e capperi | 14,00 € |
| Spigola (porzione) | 18,00 € |
| Salmone scottato con puré sedano rapa e insalatina iceberg | 15,00 € |
| Spigola al sale (Min. 2) | 44,00 € |
| Zuppa di pesce (Min. 2 · su ordinazione a porzione) | 50,00 € |
Crudo Plato
| Platau Royal n° 28 pezzi "ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari & cannolicchi" | 60,00 € |
| Plato Imperial n° 40 pezzi "ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari & cannolicchi" | 80,00 € |
| Plato Napoleon n° 60 pezzi "ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari & cannolicchi" | 140,00 € |
Contorni
| Rughetta con pachino e scaglie di parmigiano | 6,00 € |
| Verdure grigliate | 5,00 € |
| Radicchio alla griglia | 6,00 € |
| Patate fritte | 5,00 € |
| Insalatina verde | 4,00 € |
Dolci
| Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia | 6,00 € |
| Mousse al cioccolato fondente con nocciole | 5,00 € |
| Mousse al cioccolato bianco con nocciole | 5,00 € |
| Creme Broulée | 5,00 € |
| Ravioli di ananas con mousse di mandorle | 5,00 € |
| Sorbetto di limone | 4,00 € |
| Seadas al miele | 6,00 € |
| Semifreddo alle nocciole | 5,00 € |
| Sbriciolata di millefoglie | 6,00 € |
Fuori Menu
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Orari
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