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Bambusa

Venerdì, 07 Aprile 2017 07:47 Scritto da 
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  • Città: Porto Rotondo
  • Indirizzo: Piazzetta I Ginepri, 77
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Sito web: www.bambusaportorotondo.it
  • Telefono: +39 0789 34080
  • Fascia prezzo (da € a €€€€€): €€€€

 

 Pesce fresco

Cucina Mediterranea rivisitata

 

Il ristorante

 "Da anni fondiamo insieme studio e ricercatezza delle materie prime, tipico dei ristoranti d’alta cucina ed il calore e l’accoglienza del ristorante sotto casa.

Proponiamo una cucina mediterranea ispirata alle maggiori cucine mondiali, che spazia dai sapori tipici occidentali a quelli orientali.

Tutto questo è possibile grazie alla continua ricerca di materie prime selezionate e al supporto di chef internazionali."

Carta Menu

 

ANTIPASTINI

Bruschetta al pomodoro e basilico 3.5

Bruschetta pomodoro e mozzarella di bufala 6

Fiori di zucca mozzarella e alici 3

Supplì con ragù e mozzarella 2

Polpette di salmone e maionese piccante 11

Polpette di tonno con crema di melanzane 11

ANTIPASTI

Involtini di salmone, mango e crema di formaggio 14

Soute di cozze o cozze alla marinara 13

Gazpacho con bufala e croccante di parmigiano 14

Polpo alla griglia 15

Gamberoni al cocco con salsa hawaiiana 16

Tartar di tonno con guacamole 16

Tempura di gamberi con salsa asiatica allo zenzero 16

Carpaccio di pesce agli agrumi 16

 

PRIMI PIATTI

Spaghetti al ragu bianco di cozze 14

Tonnarelli all’astice – 1/2 astice 24

Malloreddus sardi cozze e pecorino 13

Spaghetti cozze, gamberi e bottarga 18

Malloreddus pesto e gamberi 14

Spaghetti alle vongole e bottarga 15

Malloreddus alla norma 13

Paccheri tonno e melanzane croccanti 15

Fregola ai frutti di mare (min. 2 persone) 16

 

INSALATONE

Hawaiana (Tagliata di tonno scotta, mix di lattuga, pomodorini pachino, cipolla rossa e avocado) 16

Greca (Petto di pollo grigliato, mix di lattuga, olive, cetrioli, feta greca e salsa tzatziki)14

Esotica (Gamberi, mix di lattuga, mais, cipolla rossa, avocado e salsa al mango) 14

Asiatica (Salmone, lattuga, carote, cetrioli, cipolla rossa, semi di sesamo, cavolo rosso e salsa asiatica) 16

 

PESCE

Tagliata di tonno ai semi di sesamo scottata alla griglia con rucola fritta e marmellata di cipolle 24

Hamburger di salmone con avocado, pomodoro, lattuga, cipolla rossa e maionese piccante 20

Frittura di calamari freschi con lime caramellato 22

Calamaro ripieno ai gamberoni con pomodorini 26

Frittura mista di calamari gamberi e paranza 24

Salmone glassato al miele con profumo di soia e cavolo rosso caramellato 26

 

CARNE

Filetto mignon alla griglia con patate al forno 26

Tagliata di sottofiletto alla griglia 24

American Burger, 250gr di Angus servita in pane artigianale con avocado, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cheddar americano e bacon croccante. Servito con chips. 22

I DESSERT DELLO CHEF

Crema di cheesecake su base di biscotti digestivi ricoperta di frutti di bosco caramellati 9

Sfera di cioccolato fondente ripiena di crema chantilly e frutti di bosco infuocata al Grand Marnier 9

Tortino caldo di cioccolato fondente su letto di crema pasticcera fredda e croccante agli arachidi 9

Spuma di yogurt e fragole fresche 8

Mousse al cioccolato bianco e cocco con cuore di crema di lamponi 9

Fuori Menu

Scrivere qua, , al posto di questo testo, il Fuori Menu di oggi completo. Ricordarsi di non cancellare le parentisi graffe ed il loro contenuto

Orari

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