Il ristorante
L' Osteria Macchiavello, storico ristorante di pesce nel cuore del centro storico sui bastioni di Alghero, coniuga sapientemente i sapori autentici della cucina tipica sarda e della cucina tipica algherese, mantenendo viva la tradizione delle due anime della gastronomia isolana. - See more at: http://www.osteriamacchiavello.it
Carta Menu
Antipasti
Polpette di baccalà
Antipasto misto di mare (sette assaggi degli antipasti di mare del giorno)
Carpaccio di pesce del giorno con dressing al limone e mandorle tostate
Zuppetta di cozze con crostini leggermente piccante
Agliata di pesce del giorno all’Algherese
“Tagliere dell’ Osteria” per 2 persone (selezione di salumi e formaggi, mozzarella di bufala, ricotta mustia e marmellate )
Carpaccio di seppie, verdure croccanti, olio extra vergine di oliva, limone e menta
Polpo di nassa fritto su salsa di cipolle e pomodoro fresco
Pecorino arrosto, pane carasau, prosciutto sardo e rucola
Degustazione di salumi e formaggi tipici sardi
La Pasta
Spaghetti al cartoccio (min 2 persone)
Fregola al nero di seppia, aragosta di Alghero (200 gr) e pomodoro fresco
Spaghetti all’ Aragosta di Alghero (200 gr)
Linguine con gamberi rossi su crema di zucchine, pomodori pachino e menta
Tagliolini di pasta fresca, vongole e bottarga
Paella Catalana (min. 2 persone)
Risotto alla pescatora Ravioli di patate, formaggio pecorino e menta al pomodoro e basilico
Gnocchi sardi di patate con ghisadu di agnello, zafferano e ricotta mustia
Pesci e crostacei
Calamari fritti “Cassola de Peix” tipica zuppa di pesce di Alghero
Pescato del giorno al forno
Aragosta all’ Algherese
Aragosta di Alghero alla catalana
Pescato del giorno alla griglia
Frittura mista di pesce
Gamberoni rossi alla griglia, insalata tiepida di fregola e ortaggi alla menta
Filetto di pesce spada alla griglia, polpa di melanzane, pomodori confit
Calamari alla griglia, rucola cipolla rossa e pomodoro fresco
"La Griglieria di Carne"
Pecora in umido, olive e finocchietto selvatico
Porcetto sardo al forno con patate
“Nerone” filetto di manzo sardo al cannonau e verdure di stagione
Controfiletto di manzo sardo alla griglia e patate al forno
Bistecca di manzo sardo con verdure grigliate
Contorni
Insalata mista Insalata di pomodori e cipolle rosse
Verdure grigliate Patate al forno
Dessert e Formaggi
Il misto formaggi e le marmellate
Sorbetto al limone
Tiramisù Manjar en blanc, tipica torta di Alghero con crema al latte e scorza di limone
Seadas Crema catalana
Semifreddo al torroncino
Dolce del giorno
Frutta di stagione