Persce fresco

Cucina di mare

Il ristorante

"Situato nei pressi della Marina nuova e adiacente all'omonima piazza, il Ristorante propone una cucina Mediterranea, ricca di pesce, con una vetrina dalla quale scegliere il pescato e deciderne la preparazione, per completare la proposta il Clipper propone squisiti piatti di carne ed anche dell'ottima pizza.
Curato nei dettagli e con una veranda esterna, il ristorante offre la possibilità di cenare in una saletta riservata al piano superiore dove, su prenotazione, è possibile averne anche l'esclusività.
Il locale è dotato di aria condizionata e da un servizio curato nei dettagli con un'ampia scelta di vini regionali, nazionali ed esteri oltre ad una raffinata selezione di rhum, grappe e passiti da abbinare ai dessert, rigorosamente di produzione propria.
La Famiglia Volpi ed il suo Staff saranno lieti di servirvi con tutte le attenzioni come accade ormai da 30 anni..."

Carta Menu

ANTIPASTI

• CRUDO DI MARE

  Ostriche, tartufi di mare, scampi, gamberi e tartarino

• TARTARE DI TONNO SU LETTO DI AVOCADO AL LIME

• ZUPPA DI COZZE E ARSELLE

• ANTIPASTO CLIPPER

• GAMBERI E AVOCADO CON SALSA COCKTAIL

• PIOVRA CON ASPARAGI, POMODORINI CONFIT E PERLE DI BALSAMICO

• MOSCARDINI ALLA DIAVOLA

• SOUFFLÉ DI ZUCCHINE SU FONDUTA DI PECORINO

• TRECCIA DI BUFALA CON POMODORO CUOR DI BUE E BASILICO

• NURAGHE DI SEPPIA CON FINOCCHI, POMPELMO, ARANCIA E NOCI

• TAGLIERE DI SAPORI SARDI…SALUMI, FORMAGGI E VEDURINE

PRIMI

• SPAGHETTI ALL’ASTICE

• SPAGHETTI CLIPPER

• RISO VENERE CON GAMBERI E CREMA ALLO ZAFFERANO

• TAGLIOLINO NERO CON GAMBERI, CALAMARI E CREMA AL TARTUFO

• RAVIOLO SARDO CON POMODORO E PECORINO

• TROFIE COZZE, PESTO E POMODORO

• SPAGHETTI ALLE ARSELLE

• SPAGHETTI RICCI E BOTTARGA

• SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

SECONDI

• ARAGOSTA

  Insalata, grigliata, con spaghetti

• ASTICE

  Insalata, agli agrumi o alla griglia

• PESCATO DEL GIORNO

  Al sale, alla griglia o al forno

• RANA PESCATRICE LARDELLATA CON CUORE DI GAMBERO E CREMA AL VERMENTINO

• FILETTO DI PESCE BIANCO CON CREMA DI FINOCCHI AL LIME

• TONNO ROSSO ALLA GRIGLIA MARINATO ALLE ERBETTE E LEMONGRASS

• FRITTURA DI CALAMARI GAMBERI E ZUCCHINE

• TAGLIATA DI MANZO CON OLIO AL ROSMARINO

• FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA AL PROFUMO DI TARTUFO BIANCO

• TARTARE DI MANZO

INSALATE

• INSALATA CLIPPER

  Insalata verde avocado gamberi melone mais e Grana Padano

• INSALATA TRICOLORE

  Rucola mozzarella ciliegia e pomodorini

• INSALATA MISTICANZA

  Misticanza insalata belga mango finocchio pomodorini ciliegia cetrioli yougurt

• INSTALATA MISTA

  Insalata verde, pomodori, carote e mais

DESSERT

• LA PESCA DEL FOX

  Pesche al forno con amaretti, gelato alla crema e cioccolato fuso

• SBRICIOLOSA

  Con crema al mascarpone e mandorle caramellate

• TORTINO AL CIOCCOLATO

  Con pere caramellate, mango e gelato al pistacchio

• MERINGA

  Con gelato alla vaniglia e frutti di bosco caldi

• FAGOTTINO CALDO DI FRUTTA

  Con gelato e profumo di lime

• SEMIFREDDO AL MOJITO

• TIRAMISÙ

• FRAGOLE ZUCCHERO E LIMONE

• ANGURIA

• ANANAS

• FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

• COPPA GELATO

• SORBETTO AL LIMONE

• SORBETTO AL MIRTO

• SORBETTO ALLA VODKA

Fuori Menu

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Orari

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