Il ristorante
Essenziale, che arriva dritta al punto, senza raggiri o mezzi termini, proprio come noi tre.
La passione, il gruppo e la curiosità è quello che caratterizza il nostro lavoro.
Insomma una cucina moderna, fresca e curiosa.
Il bello della nostra cucina è che possiamo girare il mondo rimanendo fermi nello stesso posto.
Amiamo prendere ricette e preparazione dal mondo e trasformarle con i prodotti locali. Salmerino in ceviche (piatto peruviano), tartare pere e pinoli (piatto coreano) e agoni in beccafico (piatto siciliano) rigorosamente reinterpretati con prodotti locali.
