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Daniel

Venerdì, 27 Maggio 2016 07:36 Scritto da 
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Aperitivo con saltinbocca

Cucina Gourmet

 

Il ristorante

 

SEMPLICITA' STAGIONALITA' E ITALIANITA': queste le nostre linee guida. Nel menu vogliamo esaltare quanto di meglio c’è nella tradizione gastronomica italiana, solo piatti sinceri e mediterranei, che seguiranno le quattro stagioni mutando a seconda della reperibilità delle materie prime, creando un collegamento diretto tra materia prima e fruitore.

Il cuore del Ristorante è la CUCINA A VISTA, aperta sulla sala. Neppure un vetro separa brigata di cucina e commensali, poiché riteniamo sia importantissimo un contatto diretto tra gli chef di cucina e gli ospiti. Pensiamo sia affascinante che il cliente diventi SPETTATORE, e che quindi possa vedere i cuochi all’opera nella loro magica “performance”. Solo in questo modo possiamo trasmettere la tecnica, la passione, l’esigenza, la coordinazione, l’equilibrio, la concentrazione e il lavoro di squadra che rende unico il mestiere di cuoco.

Da Daniel proponiamo una carta vini prevalentemente italiana per enfatizzare e consolidare il legame tra la cucina italiana ed il territorio. Noi applichiamo il DIRITTO DI TAPPO cioè diamo la possibilità ai nostri clienti di portarsi il vino da casa: capita spesso di avere una bottiglia di vino importante e non si ha mai l’occasione di aprirla, venendo da noi potrai goderti il tuo vino abbinato all’alta cucina che noi offriamo.

Letto 2097 volte Ultima modifica il Sabato, 24 Settembre 2016 10:54
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