Primi di mare

• Paccheri con carbonara di mare
• Tagliolini al nero di seppia con scampi e scorfano
• Tagliolini alla Guardiola (cozze, bottarga al profumo di basilico)
• Ravioli ripieni di scorfano con dadolata di tonno, pomodoro e ricotta mustia
• Mezze lune del Golfo (ripieno di cernia con salsa di gamberi)
• Spaghetti all' Aragosta
• Fregula sarda artigianale con vongole e verdurine o alla Granseola
• Risotto ai frutti di mare (min 2 persone)

Secondi di mare

• Spigola di lenza al sale aromatizzata alle erbe
• Orata in crosta (panatura di semola sarda e sale alla griglia)
• Triglia alla Castellanese (con salamoia tiepida)
• Scorfano antichi sapori (al forno con patate vernaccia e pomodorini)
• San Pietro alla Mediterranea (fiori di capperi e cipollotti e patate)
• Calamari alla griglia (o fritti)
• Scaloppa di tonno fritto in panatura di erbe e spezie con salsa balsamica
• Filetto Pesce San Pietro alla Mediterranea (fiori di capperi e cipollotti e patate)
• Fritto misto del Golfo
• Grigliata mista di crostacei
• Grigliata mista del Golfo
• Aragosta alla Catalana
• Aragosta alla Castellanese
• Zuppa di pesce alla Castellanese (su prenotazione)
• Filetto di pesce San Pietro al Granglona (tipico formaggio sardo)

Antipasti di terra

• Caprese
• Bruschetta con pomodoro candito con crema di formaggio piccante
• Bresaola, rucola e Grana
• Prosciutto sardo e melone

Primi di terra

• Ravioli sardi con salsa di pomodoro e pecorino
• Malloreddus con ghisaddu di salsiccia e zafferano
• Culurgionis burro e salvia

Secondi di terra

• Carrè di agnello alle erbe mediterranee
• Porcetto sardo al mirto (su prenotazione)
• Tagliata di manzo alla griglia

Menu vegetariano

• Piccola parmigiana di zucchine al pecorino
• Rigatoni con verdure, limone verde e pecorino
• Fritto misto di ortaggi della stagione

Dessert

• Millefoglie alla crema di Mojito
• Mousse al cioccolato con salsa al gianduia
• Semifreddo all'arancia
• Tortino al cuore di pistacchio
• Crema catalana
• Semifreddo torrone di Tonara e mirto rosso
• Tortino al cioccolato caldo
• Seadas (tipico dolce sardo)
• Sorbetto al limone

Menu a degustazione *

• Antipasto mare
  Una selezione di tre tipi di pescato, con ricette tradizionali di Castelsardo
• Primo piatto
  Fregula sarda artigianale con vongole e verdurine
• Secondo piatto
  Filetto di pesce San Pietro al Granglona (tipico formaggio sardo)
• Sorbetto al mirto rosso
• Caffè e Digestivo della casa