Carta Menu

ANTIPASTI

• CRUDO DI MARE

  Ostriche, tartufi di mare, scampi, gamberi e tartarino

• TARTARE DI TONNO SU LETTO DI AVOCADO AL LIME

• ZUPPA DI COZZE E ARSELLE

• ANTIPASTO CLIPPER

• GAMBERI E AVOCADO CON SALSA COCKTAIL

• PIOVRA CON ASPARAGI, POMODORINI CONFIT E PERLE DI BALSAMICO

• MOSCARDINI ALLA DIAVOLA

• SOUFFLÉ DI ZUCCHINE SU FONDUTA DI PECORINO

• TRECCIA DI BUFALA CON POMODORO CUOR DI BUE E BASILICO

• NURAGHE DI SEPPIA CON FINOCCHI, POMPELMO, ARANCIA E NOCI

• TAGLIERE DI SAPORI SARDI…SALUMI, FORMAGGI E VEDURINE

PRIMI

• SPAGHETTI ALL’ASTICE

• SPAGHETTI CLIPPER

• RISO VENERE CON GAMBERI E CREMA ALLO ZAFFERANO

• TAGLIOLINO NERO CON GAMBERI, CALAMARI E CREMA AL TARTUFO

• RAVIOLO SARDO CON POMODORO E PECORINO

• TROFIE COZZE, PESTO E POMODORO

• SPAGHETTI ALLE ARSELLE

• SPAGHETTI RICCI E BOTTARGA

• SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

SECONDI

• ARAGOSTA

  Insalata, grigliata, con spaghetti

• ASTICE

  Insalata, agli agrumi o alla griglia

• PESCATO DEL GIORNO

  Al sale, alla griglia o al forno

• RANA PESCATRICE LARDELLATA CON CUORE DI GAMBERO E CREMA AL VERMENTINO

• FILETTO DI PESCE BIANCO CON CREMA DI FINOCCHI AL LIME

• TONNO ROSSO ALLA GRIGLIA MARINATO ALLE ERBETTE E LEMONGRASS

• FRITTURA DI CALAMARI GAMBERI E ZUCCHINE

• TAGLIATA DI MANZO CON OLIO AL ROSMARINO

• FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA AL PROFUMO DI TARTUFO BIANCO

• TARTARE DI MANZO

INSALATE

• INSALATA CLIPPER

  Insalata verde avocado gamberi melone mais e Grana Padano

• INSALATA TRICOLORE

  Rucola mozzarella ciliegia e pomodorini

• INSALATA MISTICANZA

  Misticanza insalata belga mango finocchio pomodorini ciliegia cetrioli yougurt

• INSTALATA MISTA

  Insalata verde, pomodori, carote e mais

DESSERT

• LA PESCA DEL FOX

  Pesche al forno con amaretti, gelato alla crema e cioccolato fuso

• SBRICIOLOSA

  Con crema al mascarpone e mandorle caramellate

• TORTINO AL CIOCCOLATO

  Con pere caramellate, mango e gelato al pistacchio

• MERINGA

  Con gelato alla vaniglia e frutti di bosco caldi

• FAGOTTINO CALDO DI FRUTTA

  Con gelato e profumo di lime

• SEMIFREDDO AL MOJITO

• TIRAMISÙ

• FRAGOLE ZUCCHERO E LIMONE

• ANGURIA

• ANANAS

• FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

• COPPA GELATO

• SORBETTO AL LIMONE

• SORBETTO AL MIRTO

• SORBETTO ALLA VODKA

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LA SCARPETTA PROPONE

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI NOSTRANI CON CONFETTURE DELLA CASA

MACCARONES DE BUSA CON SALSICCIA DI PECORA ED ERBORINATO SARDO

TAGLIATELLE FATTE IN CASA CON FUNGHI MISTI E SALSICCIA DI CINGHIALE- AL POMODORO-

RAVIOLI "LA SCARPETTA" FATTI IN CASA ED ERBORINATO SARDO CON INSALATA MISTA

COSTATA DI VITELLO AI FERRI CON INSALATA

BRACIOLA DI MAIALE LA SCARPETTA, CON POMODORO E PEPERONI

SALSICCIA AL FORNO CON FORMAGGIO FUSO ED ERBORINATO SARDO CON INSALATA MISTA

VERDURE AL FORNO MARINATE

INSALATA MISTA

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